기분좋은날 어수리물김치 쑥버무리 레시피, 4월18일 방송

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어수리 물김치 만들기


재료
콩나물, 어수리나물, 소금, 청홍고추 2개, 마늘 조금
 

조리방법

1 냄비 뚜껑을 연 상태로

콩나물을 넣고 육수를 만든다

 

2 씻은 어수리나물은

소금을 넣고 1시간 동안 절여둔다

 

3 절인 어수리나물에 배,

청고추, 홍고추, 마늘을 넣는다

 

4 차갑게 식힌 콩나물 육수에

모든 재료를 넣어 완성한다
 
쑥버무리 만들기



재료
멥쌀 1kg, 설탕30g, 소금 반큰술
 

조리방법

1 멥쌀 1kg에 설탕과

소금을 반큰술씩 넣는다

 

2 그대로 체에 넣고

곱게 거른다

 

3 냄비 바닥에 고운 가루를

깔고 준비한 쑥을 골고루

버무려 준다

 

4 김이 오른 찜 솥에

20분 정도 쪄서 완성한다



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