최고의 요리비결 이순옥 돌나물물김치 레시피, 만드는법 재료 돌나물(300g), 쌀뜨물(10컵), 오이(1개), 풋고추(3개), 홍고추(2개), 마늘(6개), 무(200g), 생강(10g), 고춧가루(2T) 설탕(2T), 고운 소금(3T) 조리방법 알아두세요 돌나물은 물에 살살 흔들어 씻어야 풋내가 안 나요 1 돌나물(300g)은 물에 살살 씻은 뒤 물기를 뺀다 2 무(200g)는 나박 썬다 3 무는 소금에 절인다 - tip '무 절이기‘ 무는 20~30분 정도 숨이 죽을 때까지 절어주세요 4) 오이(1개)는 얇게 썬다 - tip ‘두께 조절하기’ 칼끝으로 썰면 두께 조절하기 쉬워요- 요리사전 ’쌀뜨물 활용하기‘ 쌀을 세 번째 씻은 쌀뜨물이 좋아요 한소끔 끓인 뒤 식혀주세요 5) 고춧가루(2T)에 쌀뜨물 ..